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攝入過多的鹽會引起高血壓嗎?

來源:QQ快報問答 編輯: 張倩 手機版

攝入過多的鹽會引起高血壓嗎?:網絡上一度盛行的說法是,長期攝入超過標準值的食鹽,也是就說,吃得太咸會引起高血壓。這有科學根據嗎?


由熱心用戶 藥事網 提供的回答:

隨著互聯網技術的迅速發展,人們越來越容易從網絡上了解到各種各樣的信息,有的真,有的假,真真假假的讓大家很難分辨。最近網絡上就盛行一種說法:長期攝入超過標準值的食鹽,也就是說,吃得太咸會引起高血壓。那么這到底有沒有科學依據呢?

高血壓是最常見的一種慢性病,也是心腦血管病最主要的危險因素。大家都知道具有高血壓家族史的人群更容易患高血壓,但是很多人不知道的是,高血壓其實也是一種“生活方式病”,高鈉飲食、超重和肥胖、吸煙、飲酒等均可增加高血壓的發病率,而其中高鈉飲食(鹽攝入過多,也就是吃太咸了)是大多數高血壓患者發病的最主要危險因素。

食鹽的主要成分是氯化鈉,是人體維持生命的必需品,正常成人每天需攝入2~3g。但是過量攝入食鹽就會導致血壓的升高。研究證明,鈉鹽攝入量與血壓升高成正比,嚴格控制鈉鹽攝入可有效降低血壓。我國南方人群食鹽攝入量平均為8~10 g/d,北方人群為12~15 g/d,均大大超過WHO推薦的5g的標準。高鹽膳食不僅是高血壓發生的主要危險因素,也是腦卒中、心臟病和腎臟病發生發展的危險因素。每日攝入的食鹽從9g降至6 g,可使腦卒中發病率下降22%,冠心病發病率下降16%[1]。

所以攝入過多的食鹽會引起高血壓是真的,建議大家將人均食鹽用量控制在5g/日以下,延緩高血壓的發生和發展。

參考文獻:

《中國高血壓患者教育指南》編撰委員會.中國高血壓患者教育指南.中國醫學前沿雜志,2016,6(3):78-110.

作者:袁鳳莉 藥事網

藥事網權威解讀,未經授權不得轉載,抄襲必究。


由熱心用戶 趙力超 提供的回答:

研究[1]表明:嗜鹽會增加高血壓發病的危險性。

高血壓患者的血壓水平與鈉鹽的攝入是呈正相關的,我國14組人群研究表明,膳食鈉鹽攝入量平均每天增加2克,收縮壓和舒張壓分別增高2.0mmHg和1.2mmHg[1]。中國居民膳食指南推薦每日鹽攝入量不要超過6克,也就是說每日6克鹽,長期吃不會增加高血壓的風險及其他慢性疾病的風險。但是,我國大部分地區,人均每天鹽攝入量中12~15克或以上。鹽的主要成分是氯化鈉,導致高血壓的危險因素就是鈉。

吃鹽過多為什么會引起高血壓呢?主要有以下幾個原因:

1、吃鹽過多,會導致血液內鈉增多,使血液中保留的水分增多,血容量加大,心臟負擔加重,高流量的血液對血管壁的壓力加大。

2、過多的鈉使血管內皮細胞內水分增加,引起血管壁腫脹,管腔變小,血流阻力加大。

3、過多的鈉損傷血管內壁,使血流阻力加大,進而血壓升高。

4、由于鹽攝入過多引起的鈉駐留能使細胞內鈉增加,抑制鈉-鉀ATP酶活性,使細胞外鈣流入細胞內增加,同時細胞內鈉的增加使細胞內外鈉離子梯度消失,鈉-鈣交換受抑制使細胞鈣排出減少,導致血管平滑肌細胞內鈣離子濃度升高,引起血管平滑肌收縮,血壓上升。

5、過多的鈉攝入能使血管對兒茶酚胺類縮血管因子敏感性增強,同時交感神經末梢釋放去甲腎上腺素增加,另外還能增加血管壁上的血管緊張素受體密度,導致血管過度收縮,外周血管阻力增加,血壓升高。

如果你看不懂以上的原理也完全沒有關系,總的來說,嗜鹽必定會增加患高血壓的風險。

有的人會問,為什么有些人一輩子吃咸菜,到老了都沒有得高血壓?這是因為每個人的基因不同,生活習慣和壓力不同。一般來說,家族里有高血壓患者的人,得高血壓的幾率也要比沒有家族遺傳史的人大一些,所以這類人更得控制食鹽的攝入量。

參考文獻

[1]?周超, 雷燕, 楊春霞, et al. 飲酒、吸煙和嗜鹽等生活方式與高血壓發病關聯的Meta分析[J]. 現代預防醫學, 2006, 33(4):488-490.

作者:廖鈺櫻 趙力超


由熱心用戶 靈素閣 提供的回答:

通常生活中我們都會強調不要吃太多鹽,尤其是由血壓高的病人應該要清淡飲食,盡量少放鹽。但是很多病人就不理解,為什么血壓高跟吃鹽有關系呢,其實這個主要是與以下方面有關系:

因為調節我們心臟做工比如心臟泵血功能的主要有神經體液調節,主要就跟血容量相關,平常我們吃鹽過多的話,直接導致饑渴中樞產生喝水的欲望,喝水多的話血容量就會增多,這時候就會使得心臟的負擔加重,這樣不僅會導致高血壓,引起心臟的損害,甚至是引起心衰,也可能會直接加重心臟和其他器官的負擔。

另外,鈉離子雖然是人體非常需要的一個存在,但是如果過多的鈉離子儲存在人體的話,會導致血管內皮細胞水分增加,這會使得血管腫脹。直接影響到血流阻力,加重血管以及心臟的負擔。

同時過多的鈉會導致人體內的鈉-鉀-ATP酶活性變化使細胞內外的鈉鈣交換受抑制,使得鈣排出減少。這樣的結果就會導致血管平滑肌不停的收縮,收縮的結果是會使血壓上升的。

從這些醫學專業角度來解釋,反倒讓許多病人不是很理解,畢竟這些太過專業化的知識也不是那么好理解的,如果打個簡單的比方,就從第一條理解,食鹽攝入過多與喝水之間的關系來說,如果吃太多鹽的話,會喝水,喝水之后體內的血液容量也會隨之增加,后果就是增加心臟負荷。

最后,即使沒有鈉鹽攝入,其他調味品中含有的鈉離子也是夠嗆的,比如味精、雞精中含有的谷氨酸鈉也是鈉離子的一種存在,所以在強調少吃鹽的時候千萬不能放過這些調味品,特別是家里有老人自己做飯的情況下,要給他們說清楚,這些調味品可能對身體產生的影響。

【本文由“靈素閣”獨家出品,圖片來源于網絡,未經授權,請勿轉載】


由熱心用戶 平安好醫生官方號 提供的回答:

眾所周知,食鹽攝入量過多是高血壓的重要誘因之一。流行病學調查證實:人群的血壓水平和高血壓的患病率均與食鹽的攝入量密切相關。從食鹽對血壓的影響機制來看看,高水平食鹽在我們體內的所發揮的影響。

為什么吃鹽多會引起血壓升高?

1、食鹽的主要成分是氯化鈉,氯化鈉進入人體中,相當于溶解于水溶液中,會分離出鈉離子,鈉離子過多會引起水鈉潴留,導致血容量增加,血壓上升;

2、引起細胞(包括平滑肌細胞)水腫,使血管腔變窄;

3、增加血管對兒茶酚胺類縮血管因子的敏感性;

4、細胞內鈉離子增加后會抑制鈉-鈣交換,使細胞鈣排除減少,導致血管平滑肌內鈣離子濃度上升而引起血管平滑肌收縮。

由此可見,食鹽中鈉離子對血容量、血管彈性和血壓的功能的改變與影響,決定了食鹽與高血壓的關系。控制好鹽的攝入量,是預防高血壓發生的良好有效的途徑,不貪圖滿足自己的口味,控制好鹽的攝入,才是健康長壽之計。

【希望此回答能幫到您,有疑問請【私信】我們醫師,將免費為您解答】


由熱心用戶 劉萍萍生活營養 提供的回答:

有一定的科學依據。人群資料顯示,鈉攝入量與血壓水平和高血壓患病率呈正相關,這個相關性在成年人和兒童青少年中都存在。

我國14組人群研究結果表明,膳食鈉鹽攝入量每增加2克/天,收縮壓和舒張壓分別增高2.0mmHg和1.2mmHg。

目前的研究表明,吃太多鹽引起高血壓的機制主要有:

鈉離子過多,引起水鈉潴留,導致血容量增加,血壓上升;引起細胞水腫,使血管腔變窄;增加血管對兒茶酚胺類縮血管因子的敏感性;細胞內鈉離子增加后會抑制鈉-鈣交換,使細胞鈣排出減少,導致血管平滑肌內鈣離子濃度上升而引起血管平滑肌收縮。

以下是關于控鹽的幾個小建議:

1.烹調時多用醋、檸檬汁、香料、姜等調味,代替一部分鹽和醬油;

2.多采用蒸、烤、煮等烹調方式,享受食物天然的味道;

3.多用番茄、檸檬、青椒、洋蔥等有味道的食材和清淡的菜一起烹煮;

4.有些菜放鹽,有些可以不放鹽,比如最后的一道青菜或湯;

5.使用限鹽罐和限鹽勺按量放入菜肴;

6.食用醬油等調味品時,多用點、蘸,如吃鴨肉蘸醬,而不是把醬都淋到肉上去;

7.少吃高鹽食物,如醬油、火腿、榨菜、薯片、椒鹽花生等。

我是營養師劉萍萍,為大家分享生活中有趣靠譜實用的營養知識,感謝您的關注和支持!


由熱心用戶 煙雨朦朦 提供的回答:

食用過多的鹽對三高和心腦血管病人危害最大,所以要少吃鹽為好。


由熱心用戶 萍水相逢 提供的回答:

食鹽攝入量過多是高血壓的重要誘因之一,但也不是絕對的,主要還是因人而異。


由熱心用戶 琨哥 提供的回答:

看看不同區域了,攝入過多鹽分是會影響體肉元素平衡,從而導至血壓變化。


由熱心用戶 悠悠 提供的回答:

食鹽過多,對身體是不好。特別是三高病的人。


由熱心用戶 髙歌 提供的回答:

攝入過多的食鹽肯定對身體不好,飲食還是清淡為主。


由熱心用戶 聽雨 提供的回答:

吃太咸會不會引起高血壓不太清'楚,但肯定是對身體無益的。


由熱心用戶 焉方宇爸爸 提供的回答:

這個肯定是高血壓誘因一種,此外高血壓少酒戒煙。


由熱心用戶 提供的回答:

人攝入過多的鹽分會得高血壓,血壓升高容易出現很多問題。


由熱心用戶 騰訊網友 提供的回答:

食人過量的鹽對身體健康有害,尤其三高


由熱心用戶 胡美蓉 提供的回答:

煙吃的多了血壓就會高容易導致高血壓


由熱心用戶 桂榮 提供的回答:

人吃鹽多了會血粘稠對血壓高的人不能吃大鹽


由熱心用戶 清風 提供的回答:

鹽吃的超標引起高血壓這是有道理的


由熱心用戶 公子小白 提供的回答:

應該有一定的道理吧!同意支持。


由熱心用戶 李揚 提供的回答:

當然會了、現在人們都注意身體健康、少鹽少是硬道理!


由熱心用戶 行路難 提供的回答:

四級的人過多,有可能得高血壓。

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